検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

メタファーとしての発酵 Make:Japan Books

著者名 Sandor Ellix Katz／著
著者名ヨミ Sandor Ellix Katz
出版者 オライリー・ジャパン
出版年月 2021.9

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000050434890
書誌種別 図書
書名 メタファーとしての発酵 Make:Japan Books
書名ヨミ メタファー ト シテ ノ ハッコウ メイク ジャパン ブックス
著者名 Sandor Ellix Katz／著 　 ドミニク・チェン／監訳 　 水原 文／訳
著者名ヨミ Sandor Ellix Katz　ドミニク チェン　ミズハラ ブン
出版者 オライリー・ジャパン
出版年月 2021.9
ページ数・枚数 159p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-87311-963-2
分類記号 588.51
内容紹介 困難な時期に必要な変化を生み出すために-。微生物による変成作用「発酵」を、政治、宗教、社会、文化、そして個人のアイデンティティ、セクシュアリティ、思考に適用させ、人間の心と社会が変容、再生していく姿を考察する。
著者紹介 発酵リバイバリスト(復興主義者)。「発酵の技法」でジェイムズ・ビアード財団賞を受賞。ほかの著書に「天然発酵の世界」など。
件名1 発酵



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115329458588.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

DMﾍ
札幌誕生 札幌誕生
門井 慶喜／著 人よ、花よ、上 人よ、花よ、上
今村 翔吾／著 人よ、花よ、下 人よ、花よ、下
今村 翔吾／著 署長サスピション 署長サスピション
今野 敏／著 口出し屋お貫 口出し屋お貫
中島 要／著 それいけ!平安部 それいけ!平安部
宮島 未奈／著 闇をわたる　：　セレブ・ケース 闇をわたる　：　セレブ・ケース
堂場 瞬一／著 記念日 記念日
青山 七恵／著 団地メシ! 団地メシ!
藤野 千夜／[著… きりぎりす きりぎりす
太宰 治／著,し… 名探偵たちがさよならを告げても 名探偵たちがさよならを告げても
藤 つかさ／著 モンスターファミリー モンスターファミリー
有田 奈央／作,… 地球一家が、おじゃまします。　：　… 地球一家が、おじゃまします。　：　…
トナミ ゲン／著… ミス・パーフェクトの憂鬱 ミス・パーフェクトの憂鬱
横関 大／著 潮音第4巻 潮音第4巻
宮本 輝／著 交番相談員百目鬼巴 交番相談員百目鬼巴
長岡 弘樹／著 復讐の準備が整いました 復讐の準備が整いました
桜井 美奈／著 柝の音響く　：　めおと旅籠繁盛記　… 柝の音響く　：　めおと旅籠繁盛記　…
千野 隆司／著 天才たちの秘密のゲーム　：　「忘れ… 天才たちの秘密のゲーム　：　「忘れ…
わこり／著 神様の子守はじめました。18 神様の子守はじめました。18
霜月 りつ／著 最悪の相棒 最悪の相棒
伏尾 美紀／著 珈琲怪談 珈琲怪談
恩田 陸／著 月蝕島の信者たち 月蝕島の信者たち
渡辺 優／著 アリーチェと魔法の書 アリーチェと魔法の書
長谷川 まりる／… YABUNONAKA-ヤブノナカ- YABUNONAKA-ヤブノナカ-
金原 ひとみ／著 どろぼうジャンボリ どろぼうジャンボリ
阿部 結／作 ふしぎ駄菓子屋銭天堂　：　吉凶通…3 ふしぎ駄菓子屋銭天堂　：　吉凶通…3
廣嶋 玲子／作,… ああうれしい ああうれしい
畠中 恵／著 ドゥリトル先生のブックカフェ ドゥリトル先生のブックカフェ
賀十 つばさ／[… 刑事図鑑 弔い捜査 刑事図鑑 弔い捜査
南 英男／著 付添い屋・六平太　：　書き…[18] 付添い屋・六平太　：　書き…[18]
金子 成人／著 十津川警部捜査行　：　宮古行「快速… 十津川警部捜査行　：　宮古行「快速…
西村 京太郎／著 ファラオの密室 ファラオの密室
白川 尚史／著 思いがけず、朝子ちゃん 思いがけず、朝子ちゃん
高村 有／作,せ… 剣客旗本と半玉同心捕物暦　：　書…5 剣客旗本と半玉同心捕物暦　：　書…5
早見 俊／著 たのしい保育園 たのしい保育園
滝口 悠生／著 父の回数 父の回数
王谷 晶／著 君が眠りにつくまえに 君が眠りにつくまえに
水沢 秋生／著 ヴァンパイア・シュテン ヴァンパイア・シュテン
福田 和代／著 温泉小説 温泉小説
朝比奈 あすか／… いつ?何時何分何秒?地球が何回まわ… いつ?何時何分何秒?地球が何回まわ…
田丸 雅智／著 リライト　：　映画ノベライズ リライト　：　映画ノベライズ
法条 遙／原作,… 噓と隣人 噓と隣人
芦沢 央／著 名探偵再び 名探偵再び
潮谷 験／著 ゾンビがいた季節 ゾンビがいた季節
須藤 古都離／著 空耳の森 空耳の森
七河 迦南／著 天網恢々アルケミー　：　前崎中央高… 天網恢々アルケミー　：　前崎中央高…
下村 智恵理／著 竜の医師団4 竜の医師団4
庵野 ゆき／著 愛の獣は光の海で溺れ死ぬ 愛の獣は光の海で溺れ死ぬ
金子 薫／著 ぶたのしっぽ ぶたのしっぽ
海緒 裕／作,嶽…
ジャズ・ヴォーカル
Romance　with　me Romance　with　me
シャンティ／Ｖ,… 進駐軍時代のジャズ 進駐軍時代のジャズ
笈田敏夫／Ｖ ライヴ・イン・ジャパン！　クドゥン… ライヴ・イン・ジャパン！　クドゥン…
マンハッタン・ト… ジス・イズ・アニタ ジス・イズ・アニタ
アニタ・オディ／… ＣＡＬＬＩＮＧ　ＹＯＵ　：　ＢＬＡ… ＣＡＬＬＩＮＧ　ＹＯＵ　：　ＢＬＡ…
ホリー・コール／… バッピン　アト　ザ　ブルーノート バッピン　アト　ザ　ブルーノート
ジョン・ヘンドリ… ブロッサム・オブ・スターズ ブロッサム・オブ・スターズ
ヘレン・メリル／… スウィング・タイム スウィング・タイム
ハリー・コニック… ナット・キング・コール・スペシャル ナット・キング・コール・スペシャル
ナット・キング・… ブルーノートのＸ’ｍａｓ　：　ＹＵ… ブルーノートのＸ’ｍａｓ　：　ＹＵ…
 ジ・エッセンス・オブ・ルイ・アーム… ジ・エッセンス・オブ・ルイ・アーム…
ルイ・アームスト… サラ・ヴォーン・ウイズ・クリフォー… サラ・ヴォーン・ウイズ・クリフォー…
サラ・ヴォーン／… ＢＥＳＴ　ＯＦ　ＢＥＳＴ ＢＥＳＴ　ＯＦ　ＢＥＳＴ
ルイ・アームスト… スクリーンに流れるジャズ・バラード… スクリーンに流れるジャズ・バラード…
 チュニジアの夜 チュニジアの夜
ボビー・マクファ… フォー・センティメンタル・リーズン… フォー・センティメンタル・リーズン…
リンダ・ロンシュ… ザ・ベスト・オブ・サラ・ヴォーン ザ・ベスト・オブ・サラ・ヴォーン
サラ・ヴォーン／… ザ・ジョイ・オブ・クリスマス ザ・ジョイ・オブ・クリスマス
 ドント・ゴー・トゥ・ストレンジャー… ドント・ゴー・トゥ・ストレンジャー…
エッタ・ジョーン… アイム・ウォーキン アイム・ウォーキン
金子晴美／Ｖｏ,… 愛のコリーダ 愛のコリーダ
クィンシー・ジョ… サウンド・サジェスチョンズ サウンド・サジェスチョンズ
ジョージ・アダム… ビリー・ホリデイ物語＜奇妙な果実＞ ビリー・ホリデイ物語＜奇妙な果実＞
ビリー・ホリデイ… グレート・アメリカン・ソングブック… グレート・アメリカン・ソングブック…
カーメン・マクレ… メル・ト－メ＆フレンズ／ニューヨー… メル・ト－メ＆フレンズ／ニューヨー…
メル・トーメ／Ｖ… ジャズ・ヴォーカル・スペシャル・ベ… ジャズ・ヴォーカル・スペシャル・ベ…
 ウォッチング・マイ・ライフ・ゴー・… ウォッチング・マイ・ライフ・ゴー・…
マイケル・ヘッジ… ブリージン ブリージン
ジョージ・ベンソ… ジャスト・イン・タイム ジャスト・イン・タイム
中本 マリ／Ｖｏ ギヴ・ミー・ザ・ナイト ギヴ・ミー・ザ・ナイト
ジョージ・ベンソ… ＢＥＳＴ　ＯＦ　ＢＥＳＴ ＢＥＳＴ　ＯＦ　ＢＥＳＴ
ペギー・リー／Ｖ ヴァーヴ・ジャズ・マスターズ・シリ… ヴァーヴ・ジャズ・マスターズ・シリ…
ビリー・ホリデイ… ナット・キング・コール ナット・キング・コール
ナット・キング・… チェット・ベイカー・イントロデュー… チェット・ベイカー・イントロデュー…
ジョニー・ペイス… アンフォゲッタブル・ユー アンフォゲッタブル・ユー
マリーン／Ｖ いとしのエリー～ＳＰＥＣＩＡＬ　Ｍ… いとしのエリー～ＳＰＥＣＩＡＬ　Ｍ…
金子晴美／Ｖ,八… ス・ワンダフル ス・ワンダフル
峰 純子,アニタ… わが恋はここに　：　ジョージ・ガー… わが恋はここに　：　ジョージ・ガー…
ジョージ・ガーシ… ニューヨークの秋 ニューヨークの秋
ジョー・スタッフ… グラン・ニュー〓ワールド　グレイテ… グラン・ニュー〓ワールド　グレイテ…
ジョージ・ベンソ… ラブ・バラードをあなたへ ラブ・バラードをあなたへ
 想いでのスタンダード・ボーカルを 想いでのスタンダード・ボーカルを
 ヘレン・メリル・ウィズ・ストリング… ヘレン・メリル・ウィズ・ストリング…
ヘレン・メリル／… コンプリート・デッカ・セッションズ コンプリート・デッカ・セッションズ
ビリー・ホリデイ… ギヴ・ミー・ザ・ナイト ギヴ・ミー・ザ・ナイト
ジョージ・ベンソ… コンパクト・ジャズ コンパクト・ジャズ
ダイナ・ワシント… ＬＯＡＤＳ　ＯＦ　ＬＯＶＥ～ＳＨＩ… ＬＯＡＤＳ　ＯＦ　ＬＯＶＥ～ＳＨＩ…
シャーリー・ホー… ＴＡＬＫＩ’Ｎ　ＴＲＡＳＨ ＴＡＬＫＩ’Ｎ　ＴＲＡＳＨ
ジェイムス・ウィ… デジャ・ヴー デジャ・ヴー
マリーン／Ｖｏ ベスト・オブ・ジャズ・ヴォーカル ベスト・オブ・ジャズ・ヴォーカル
パティ・ペイジ／…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。