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内容紹介

熱帯アジア原産の各種香料薬品が東西の文化圏へ伝播・浸透した経緯を経済・文化・交通の両面から克明にたどり、スパイス・ルート確立の道筋を解明するとともに、スパイスにまつわる風俗史の知られざる深奥を探る。1979年刊の新装版。

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タイトルコード

1009510022302

書誌種別

図書

著者名

山田 憲太郎／著

著者名ヨミ

ヤマダ ケンタロウ

出版者

法政大学出版局

出版年月

1995.6

ページ数・枚数

293p 図版24p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-588-05087-7

分類記号

619.91

書名

スパイスの歴史 薬味から香辛料へ 教養選書 87

書名ヨミ

スパイス ノ レキシ ヤクミ カラ コウシンリョウ エ キョウヨウ センショ 87

副書名

薬味から香辛料へ

副書名ヨミ

ヤクミ カラ コウシンリョウ エ

件名1

香辛料-歴史

件名2

香料-歴史

叢書名

教養選書