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内容紹介

中世には金銀にも勝り、一国の盛衰を左右したスパイス。ペッパー、クローブ、ナツメッグ、シナモン、カッシャなどをとりあげ、その変遷を描く、特異な世界文明史。

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タイトルコード

1009410002588

書誌種別

図書

著者名

山田 憲太郎／[著]

著者名ヨミ

ヤマダ ケンタロウ

出版者

紀伊国屋書店

出版年月

1994.1

ページ数・枚数

206p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-314-00654-4

分類記号

619.91

書名

香料の歴史 スパイスを中心に 精選復刻紀伊国屋新書

書名ヨミ

コウリョウ ノ レキシ スパイス オ チュウシン ニ セイセン フッコク キノクニヤ シンショ

副書名

スパイスを中心に

副書名ヨミ

スパイス オ チュウシン ニ

著者紹介

1907〜1983年。名古屋学院大学教授。東洋史、香料史。著書に「日本香料史」「香料博物事典」ほか多数。

件名1

香辛料-歴史

件名2

香料-歴史

叢書名

精選復刻紀伊国屋新書