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内容紹介

名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。

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タイトルコード

1000050282247

書誌種別

図書

著者名

金 新／著

著者名ヨミ

キン シン

出版者

浙江出版集団東京

出版年月

2019.12

ページ数・枚数

254p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-909115-17-1

分類記号

383.822

書名

中国飲食故事

書名ヨミ

チュウゴク インショク コジ

著者紹介

中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。

件名1

料理(中国)-歴史