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内容紹介

維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉武夫が、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。

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タイトルコード

1000050227178

書誌種別

図書

著者名

小泉 武夫／著

著者名ヨミ

コイズミ タケオ

出版者

新潮社

出版年月

2019.6

ページ数・枚数

225p

大きさ・形態

16cm

ISBN

4-10-125947-5

分類記号

673.971

書名

幻の料亭「百川」ものがたり 絢爛の江戸料理 新潮文庫 こ-37-7

書名ヨミ

マボロシ ノ リョウテイ モモカワ モノガタリ ケンラン ノ エド リョウリ シンチョウ ブンコ コ-37-7

副書名

絢爛の江戸料理

副書名ヨミ

ケンラン ノ エド リョウリ

件名1

飲食店-歴史

叢書名

新潮文庫