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内容紹介

ケーキデザイナーのすべてがみえてくる一冊。ケーキとデコレーションを創作するプロフェッショナルの仕事ぶりを紹介するほか、ケーキとお菓子の基礎的な知識、パティシエをめざすために必要なことも解説します。

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タイトルコード

1000040652528

書誌種別

図書

著者名

スタジオ248／編著

著者名ヨミ

スタジオ ニヨンハチ

出版者

六耀社

出版年月

2016.11

ページ数・枚数

40p

大きさ・形態

29cm

ISBN

4-89737-851-0

分類記号

588.35

書名

ケーキデザイナー Rikuyosha Children & YA Books 時代をつくるデザイナーになりたい!!

書名ヨミ

ケーキ デザイナー リクヨウシャ チルドレン アンド ワイエー ブックス ジダイ オ ツクル デザイナー ニ ナリタイ

件名1

パン・菓子製造業

叢書名

Rikuyosha Children & YA Books

叢書名

時代をつくるデザイナーになりたい!!