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内容紹介

どれほど巨大なチェーンにも、必ず“最初の一歩”がある-。本店巡礼の第一人者が、全国48店舗を“自腹”で訪問。見慣れたファストフード店から決して“ファスト”ではない物語が浮かび上がるグルメ論。見返しに年表あり。

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タイトルコード

1000040277589

書誌種別

図書

著者名

BUBBLE‐B／著

著者名ヨミ

バブル ビー

出版者

大和書房

出版年月

2013.8

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-479-39244-6

分類記号

673.97

書名

全国飲食チェーン本店巡礼 ルーツをめぐる旅

書名ヨミ

ゼンコク インショク チェーン ホンテン ジュンレイ ルーツ オ メグル タビ

副書名

ルーツをめぐる旅

副書名ヨミ

ルーツ オ メグル タビ

著者紹介

1976年京都府生まれ。コンポーザー、リミキサー、DJとして活躍。ブログ『本店の旅』を開設。日本だけにはとどまらず、海外の飲食チェーン本店までもめぐる、本店巡礼の第一人者。

件名1

飲食店-歴史

件名2

フランチャイズチェーン