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内容紹介

洋菓子店のヴァンドゥーズ(販売員)に向け、新人、ベテラン、店長が知っておくべき接客と知識をわかりやすく紹介。ヴァンドゥーズの問題解決法33例も収録する。

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タイトルコード

1000040187989

書誌種別

図書

著者名

岩田 知子／著

著者名ヨミ

イワタ トモコ

出版者

旭屋出版

出版年月

2012.10

ページ数・枚数

215p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7511-0994-6

分類記号

588.35

書名

わたしはヴァンドゥーズ 洋菓子店、「プロ」販売員のための接客と知識

書名ヨミ

ワタシ ワ ヴァンドゥーズ ヨウガシテン プロ ハンバイイン ノ タメ ノ セッキャク ト チシキ

副書名

洋菓子店、「プロ」販売員のための接客と知識

副書名ヨミ

ヨウガシテン プロ ハンバイイン ノ タメ ノ セッキャク ト チシキ

著者紹介

1974年東京生まれ。二葉栄養専門学校卒業。パティシエ・イナムラショウゾウシェフ・ヴァンドゥーズとして勤務。

件名1

パン・菓子製造業