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書誌情報サマリ

書名

日本からみた世界の食文化 食の多様性を受け入れる

著者名 鈴木 志保子／編著
著者名ヨミ スズキ シホコ
出版者 第一出版
出版年月 2021.11

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タイトルコード 1000050456977
書誌種別 図書
書名 日本からみた世界の食文化 食の多様性を受け入れる
書名ヨミ ニホン カラ ミタ セカイ ノ ショクブンカ ショク ノ タヨウセイ オ ウケイレル
著者名 鈴木 志保子／編著
著者名ヨミ スズキ シホコ
出版者 第一出版
出版年月 2021.11
ページ数・枚数 301p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-8041-1440-8
分類記号 383.8
内容紹介 各国の食文化やフードダイバーシティ対応が学べる本。世界42か国の基本情報をはじめ、駐日大使館の取材で得た食事、食法、マナー、宗教や思想による食べ物や食べ方の制限などを解説する。写真も豊富に掲載。
著者紹介 管理栄養士。公認スポーツ栄養士。公立大学法人神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科学科長。一般社団法人日本スポーツ栄養協会理事長。
件名1 食生活



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 蓮根　0412404799383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 東板橋0712261750383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 西台　0915588581383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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