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書誌情報サマリ

書名

チョコレートの文化誌

著者名 八杉 佳穂／著
著者名ヨミ ヤスギ ヨシホ
出版者 世界思想社
出版年月 2004.2

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タイトルコード 1009810382476
書誌種別 図書
書名 チョコレートの文化誌
書名ヨミ チョコレート ノ ブンカシ
著者名 八杉 佳穂／著
著者名ヨミ ヤスギ ヨシホ
出版者 世界思想社
出版年月 2004.2
ページ数・枚数 242p
大きさ・形態 19cm
ISBN 4-7907-1040-8
分類記号 617.3
内容紹介 日本人のチョコレートの消費量は、年間1.88キログラム。50グラムの板チョコに直すと40枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。
著者紹介 1950年広島県生まれ。京都大学文学部卒業。現在、国立民族学博物館教授。総合研究大学院大学併任教授。著書に「マヤ文字を解く」「マヤ興亡」など。
件名1 カカオ



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 成増　1210884248617//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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