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書誌情報サマリ

書名

食べ物と自然の秘密 自然とともに

著者名 西谷 大／著
著者名ヨミ ニシタニ マサル
出版者 小峰書店
出版年月 2003.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810361436
書誌種別 図書
書名 食べ物と自然の秘密 自然とともに
書名ヨミ タベモノ ト シゼン ノ ヒミツ シゼン ト トモ ニ
著者名 西谷 大／著
著者名ヨミ ニシタニ マサル
出版者 小峰書店
出版年月 2003.10
ページ数・枚数 111p
大きさ・形態 21cm
ISBN 4-338-18603-8
分類記号 383.82
内容紹介 中国では餃子といえば、ふつう水餃子か蒸し餃子。餃子は中国から伝わったのに、どうして日本では焼き餃子が一般的なのでしょう? 子供に身近な餃子やラーメンなどの食べ物を通して、そこに生きる人々の暮らしを探ります。
著者紹介 1959年京都生まれ。熊本大学文学研究科修士課程修了(考古学専攻)。国立歴史民俗博物館助手。棚田や市場を中心とした自然利用の調査を行っている。著書に「食は異なもの味なもの」がある。
件名1 食生活



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113111912Y38//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 赤塚　022074263038//図書児童閉架貸出可在庫　  ○
3 高島平062060991138//図書児童開架貸出可在庫　  ○
4 小茂根0811282792Y38//図書一般閉架貸出可在庫　  ○
5 西台　092030940138//図書児童開架貸出可在庫　  ○
6 志村　102023666338//図書児童開架貸出可在庫　  ○
7 成増　122016569038//図書児童開架貸出可在庫　  ○

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