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書誌情報サマリ

書名

オックスフォード食品・栄養学辞典

著者名 Arnold E.Bender／著
著者名ヨミ Arnold E Bender
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810302636
書誌種別 図書
書名 オックスフォード食品・栄養学辞典
書名ヨミ オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン
著者名 Arnold E.Bender／著 　 David A.Bender／著 　 五十嵐 脩／監訳
著者名ヨミ Arnold E Bender　David A Bender　イガラシ オサム
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11
ページ数・枚数 414p
大きさ・形態 22cm
ISBN 4-254-61039-4
分類記号 498.5
内容紹介 食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
件名1 食品-辞典



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 成増　1210835118R498.5//図書一般開架貸出禁止在庫　  ×

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