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書誌情報サマリ

書名

牛肉論 ポプラ新書 109

著者名 田辺 晋太郎／著
著者名ヨミ タナベ シンタロウ
出版者 ポプラ社
出版年月 2016.11

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タイトルコード 1000040646532
書誌種別 図書
書名 牛肉論 ポプラ新書 109
書名ヨミ ギュウニクロン ポプラ シンショ 109
著者名 田辺 晋太郎／著
著者名ヨミ タナベ シンタロウ
出版者 ポプラ社
出版年月 2016.11
ページ数・枚数 169p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-591-15246-1
分類記号 648.25
内容紹介 和牛と国産牛の違いは? 牛肉の格付けでよく聞く「A5ランク」「A4ランク」とは? 牛肉についての知識・教養を中心に、店の選び方や牛肉の美味しい焼き方まで、「肉マイスター」が牛肉の魅力を紹介する。
著者紹介 「食のコンシェルジュ協会」代表理事、音楽家、MC、ラジオパーソナリティ。「食のコンシェルジュ協会」にて「焼肉コンシェルジュ検定」を主宰。著書に「焼肉の教科書」がある。
件名1 牛肉



目次


内容細目

1 REAL CONVERSATION   12-18
和辻 哲郎／述 木村 荘太／述
2 新春懇談会   20-80
永井 荷風／述 市川 左團次／述
3 好日鼎談   81-102
永井 荷風／述 辰野 隆／述
4 文豪秋の夜話昔の女今の女   103-112
永井 荷風／述
5 文章を語る夕   114-168
茅野 蕭々／述 後藤 末雄／述 市河 三喜／述 末弘 厳太郎／述 辰野 隆／述
6 世相放談   169-173
吉井 勇／述 里見 弴／述
7 忘れ得ぬことども   174-188
辰野 隆／述
8 春宵対談   189-226
和辻 哲郎／述 後藤 末雄／司会
9 青春回顧   227-271
正宗 白鳥／述 武林 無想庵／述
10 旧友対談   272-294
和辻 哲郎／述
11 男の友情五十年楽しい熱海の対談   295-308
辰野 隆／述
12 文藝放談   310-337
志賀 直哉／述
13 対談   338-360
志賀 直哉／述
14 京の春を語る   361-399
志賀 直哉／述 吉井 勇／司会
15 回顧   400-437
志賀 直哉／述 谷川 徹三／司会
16 熱海閑談抄   438-450
志賀 直哉／ほか述
17 文楽を語る   452-460
三宅 周太郎／述
18 熱海夜話、歴史小説など   461-473
今 東光／述
19 春宵対談   474-485
石坂 洋次郎／述
20 文藝訪問   486-505
今 日出海／述
21 谷崎文学の神髄   506-552
伊藤 整／ほか述
22 板画の道   553-565
棟方 志功／述
23 谷崎文学の底流   566-582
伊藤 整／述
24 新春・師弟閑談   583-604
今 東光／述
25 天皇陛下の御前に文藝を語る   606-618
新村 出／述 吉井 勇／述 川田 順／述
26 細雪をめぐって   619-634
折口 信夫／述 川端 康成／述
27 三十年後の再会   635-651
欧陽 予倩／述 岡崎 俊夫／司会
28 虚頭会談文豪と舌豪   652-664
大宅 壮一／述
29 明治の学生作家   665-677
久保田 万太郎／ほか述
30 作家の態度 谷崎潤一郎氏を囲んで   678-698
E.G.サイデンステッカー／述 円地 文子／述

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212882511S648//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0915325458648//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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