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書誌情報サマリ

書名

大豆と日本人の健康

著者名 渡邊 昌／監修
著者名ヨミ ワタナベ ショウ
出版者 幸書房
出版年月 2014.8

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040385963
書誌種別 図書
書名 大豆と日本人の健康
書名ヨミ ダイズ ト ニホンジン ノ ケンコウ
著者名 渡邊 昌／監修
著者名ヨミ ワタナベ ショウ
出版者 幸書房
出版年月 2014.8
ページ数・枚数 11,233p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-7821-0388-3
分類記号 498.583
内容紹介 さまざまな疾病の予防効果が示されている大豆。各種疾病と大豆食品、大豆食品の健康における働き、大豆成分の健康機能、大豆の生産と遺伝子資源の4つの分野から大豆をとらえ、その最新の情報を紹介する。
件名1 だいず(大豆)



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 小茂根0811773337498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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