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書誌情報サマリ

書名

美味しい革命 アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと

著者名 トーマス・マクナミー／著
著者名ヨミ トーマス マクナミー
出版者 早川書房
出版年月 2013.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040263344
書誌種別 図書
書名 美味しい革命 アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと
書名ヨミ オイシイ カクメイ アリス ウォータース ト シェ パニース ノ ヒトビト
著者名 トーマス・マクナミー／著 　 萩原 治子／訳
著者名ヨミ トーマス マクナミー　ハギワラ ハルコ
出版者 早川書房
出版年月 2013.6
ページ数・枚数 441p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-15-209380-6
分類記号 673.973
内容紹介 旬のオーガニックな食材を、なるべくシンプルな調理で提供する-。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンに輝くまでのストーリーと、オーナーシェフであるアリス・ウォータースの哲学や料理のヒントなどを紹介する。
著者紹介 1947年米国テネシー州生まれ。イェール大学卒業。作家、ジャーナリスト、詩人。『ニューヨーク・タイムズ』紙など寄稿多数。ドキュメンタリーでエミー賞、ジョージ・W・ピーボディ賞受賞。
件名1 飲食店



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114022320673.9//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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