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書名

人類4000年のレシピ バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿

著者名 マックス・ミラー/著
著者名ヨミ マックス ミラー
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050738149
書誌種別 図書
書名 人類4000年のレシピ バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
書名ヨミ ジンルイ ヨンセンネン ノ レシピ バビロニア ノ ゴチソウ アステカ ノ シュショク カレイ ナ キュウテイ リョウリ ショク ノ レキシ オ タドル ロクジュウゴサラ
著者名 マックス・ミラー/著   アン・ボークワイン/著   アンドリュー・ブイ/写真   神奈川 夏子/訳   遠藤 雅司/日本語版監修
著者名ヨミ マックス ミラー アン ボークワイン アンドリュー ブイ カナガワ ナツコ エンドウ マサシ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12
ページ数・枚数 245p
大きさ・形態 23cm
ISBN 978-4-86313-614-4
分類記号 383.8
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
著者紹介 YouTubeチャンネル『Tasting History with Max Miller』を主宰するクリエイター。
件名1 食生活-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央 0115879148383.8//図書一般開架貸出可在庫  
2 氷川 0513399255383.8//図書一般開架貸出可貸出中  ×
3 高島平0613277789383.8//図書一般開架貸出可在庫  
4 成増 1212299059383.8//図書一般開架貸出可在庫  

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マックス・ミラー アン・ボークワイン アンドリュー・ブイ 神奈川 夏子 遠藤 雅司
2024
383.8 383.8
食生活-歴史 料理-歴史
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