検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

海からいただく日本のおかず 1 干物

著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2024.2

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000050654853
書誌種別 図書
書名 海からいただく日本のおかず 1 干物
書名ヨミ ウミ カラ イタダク ニホン ノ オカズ ヒモノ
著者名 阿部 秀樹／写真・文 　 大日本水産会魚食普及推進センター／監修
著者名ヨミ アベ ヒデキ　ダイニホン スイサンカイ ギョショク フキュウ スイシン センター
出版者 偕成社
出版年月 2024.2
ページ数・枚数 40p
大きさ・形態 29cm
ISBN 978-4-03-438110-6
分類記号 667
内容紹介 伝統的な日本のおかず、干物。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、わたしたちの口に入るか、また、郷土色豊かな全国各地の干物、干物のつくり方、焼き方、料理法も紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。水生生物の生態撮影、特にイカ・タコ類の撮影では国内外の研究者と連携した撮影を進め、国際的評価を得ている。学校図書館出版賞受賞。
件名1 水産物



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　012102001066//図書児童開架貸出可在庫　  ○
2 蓮根　042066254366//図書児童開架貸出可在庫　  ○
3 氷川　052068773666//図書児童開架貸出可在庫　  ○
4 高島平062085973266//図書児童開架貸出可貸出中  ×
5 東板橋072053873366//図書児童開架貸出可在庫　  ○
6 成増　122072706066//図書児童開架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2024
成瀬は信じた道をいく 成瀬は信じた道をいく
宮島 未奈／著 ブラック・ショーマンと覚醒する女た… ブラック・ショーマンと覚醒する女た…
東野 圭吾／著 書いてはいけない　：　日本経済墜落… 書いてはいけない　：　日本経済墜落…
森永 卓郎／著 魔女の後悔 魔女の後悔
大沢 在昌／著 恋か隠居か 恋か隠居か
佐伯 泰英／著 夏空 夏空
今野 敏／[著] ファラオの密室 ファラオの密室
白川 尚史／著 山の上の家事学校 山の上の家事学校
近藤 史恵／著 有罪、とAIは告げた 有罪、とAIは告げた
中山 七里／著 彷徨う者たち 彷徨う者たち
中山 七里／著 糖質疲労　：　「疲れやすさ」と「老… 糖質疲労　：　「疲れやすさ」と「老…
山田 悟／著 おにのパンや おにのパンや
塚本 やすし／作 シャーロック・ホームズの凱旋 シャーロック・ホームズの凱旋
森見 登美彦／著 おすしがあるひたびにでた おすしがあるひたびにでた
田中 達也／作 東京都同情塔 東京都同情塔
九段 理江／著 女の国会 女の国会
新川 帆立／著 ちょっぴりながもちするそうです ちょっぴりながもちするそうです
ヨシタケ シンス… 板上に咲く　：　MUNAKATA:… 板上に咲く　：　MUNAKATA:…
原田 マハ／著 方舟を燃やす 方舟を燃やす
角田 光代／著 …２０２３１２／２０２４０１（２７） …２０２３１２／２０２４０１（２７）
 暮しの手…２０２４０２／０３（２８） 暮しの手…２０２４０２／０３（２８）
 陰流苗木　：　文庫書下ろし/長編時… 陰流苗木　：　文庫書下ろし/長編時…
佐伯 泰英／著 捨てたい人捨てたくない人 捨てたい人捨てたくない人
群 ようこ／著 ＥＳＳＥ　２０２４０３２０２４０３ ＥＳＳＥ　２０２４０３２０２４０３
 Ｈａｎａｋｏ（ハナコ）…２０２４０２ Ｈａｎａｋｏ（ハナコ）…２０２４０２
 レストランのおばけずかん　：　むげ… レストランのおばけずかん　：　むげ…
斉藤 洋／作,宮… 冬に子供が生まれる 冬に子供が生まれる
佐藤 正午／著 ＥＳＳＥ　２０２４０４２０２４０４ ＥＳＳＥ　２０２４０４２０２４０４
 娘が巣立つ朝 娘が巣立つ朝
伊吹 有喜／著 ＥＳＳＥ　２０２４０２２０２４０２ ＥＳＳＥ　２０２４０２２０２４０２
 るるぶ山梨　：　富士五湖 勝…'25 るるぶ山梨　：　富士五湖 勝…'25
 婦人公論　２０２４０２２０２４０２ 婦人公論　２０２４０２２０２４０２
 警官の酒場　：　道警・大通警察署 警官の酒場　：　道警・大通警察署
佐々木 譲／[著… ｄａｎｃｙｕ（ダンチュ…２０２４０１ ｄａｎｃｙｕ（ダンチュ…２０２４０１
 ドクター・デスの再臨 ドクター・デスの再臨
中山 七里／著 婦人公論　２０２４０３２０２４０３ 婦人公論　２０２４０３２０２４０３
 君を守ろうとする猫の話 君を守ろうとする猫の話
夏川 草介／著 用心棒稼業　：　文庫書下ろし/長編… 用心棒稼業　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 首木の民 首木の民
誉田 哲也／著 ヒポクラテスの悲嘆 ヒポクラテスの悲嘆
中山 七里／著 Ｈａｎａｋｏ（ハナコ）…２０２４０５ Ｈａｎａｋｏ（ハナコ）…２０２４０５
 ＥＳＳＥ　２０２４０１２０２４０１ ＥＳＳＥ　２０２４０１２０２４０１
 白鳥とコウモリ上 白鳥とコウモリ上
東野 圭吾／[著… 碧空の音 碧空の音
あさの あつこ／… 守護者の傷 守護者の傷
堂場 瞬一／著 ひらがなさん、じけんです! ひらがなさん、じけんです!
正高 もとこ／さ… 婦人公論　２０２４０４２０２４０４ 婦人公論　２０２４０４２０２４０４
 うらはぐさ風土記 うらはぐさ風土記
中島 京子／著 姥玉みっつ 姥玉みっつ
西條 奈加／著 Ｈａｎａｋｏ（ハナコ）…２０２４０４ Ｈａｎａｋｏ（ハナコ）…２０２４０４
水産物
海からいただく日本のおかず3 海からいただく日本のおかず3
阿部 秀樹／写真… 海からいただく日本のおかず2 海からいただく日本のおかず2
阿部 秀樹／写真… 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」… 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑
こどもくらぶ／編 日本産品を世界へ!よくわかる食品輸… 日本産品を世界へ!よくわかる食品輸…
伊藤 優志／著,… 大震災後の海洋生態系　：　陸前高田… 大震災後の海洋生態系　：　陸前高田…
小松 正之／著 魚が食べたい!　：　地魚さがして3… 魚が食べたい!　：　地魚さがして3…
BS朝日「魚が食… 地魚の文化誌　：　魚食をめぐる人の… 地魚の文化誌　：　魚食をめぐる人の…
太田 雅士／著 食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚 食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚
安達 修二／監修 和食のだしは海のめぐみ3 和食のだしは海のめぐみ3
阿部 秀樹／写真… 和食のだしは海のめぐみ2 和食のだしは海のめぐみ2
阿部 秀樹／写真… 和食のだしは海のめぐみ1 和食のだしは海のめぐみ1
阿部 秀樹／写真… 魚食から文化を知る　：　ユダヤ教、… 魚食から文化を知る　：　ユダヤ教、…
平川 敬治／著 図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典　… 図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典　…
池上 文雄／著 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・… 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・…
横山 博／ほか著 食文化の諸相　：　海藻・大衆魚・行… 食文化の諸相　：　海藻・大衆魚・行…
今田 節子／著 日本のすごい食材 日本のすごい食材
河崎 貴一／著 捕まえて、食べる 捕まえて、食べる
玉置 標本／著 再発見 京の魚　：　おいしさの秘密 再発見 京の魚　：　おいしさの秘密
京の魚の研究会／… 江戸の魚食文化　：　川柳を通して 江戸の魚食文化　：　川柳を通して
蟻川 トモ子／著 行商列車　：　<カンカン部隊>を追… 行商列車　：　<カンカン部隊>を追…
山本 志乃／著 回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図… 回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…
 旬の地魚を味わう全国漁港めぐり 旬の地魚を味わう全国漁港めぐり
 日本の漁港を訪ね地魚に唸る　：　漁… 日本の漁港を訪ね地魚に唸る　：　漁…
小西 康隆／文 市場と安全　：　水産物流通、卸売市… 市場と安全　：　水産物流通、卸売市…
中居 裕／著,中… すぐ分かるスーパーマーケット鮮魚の… すぐ分かるスーパーマーケット鮮魚の…
「食品商業」編集… 江戸の魚食文化　：　川柳を通して 江戸の魚食文化　：　川柳を通して
蟻川 トモ子／著 魚貝類とアレルギー 魚貝類とアレルギー
塩見 一雄／著 サバがマグロを産む日 サバがマグロを産む日
刑部 真弘／監修… スシエコノミー スシエコノミー
サーシャ・アイゼ… 日本の伝統食品事典 日本の伝統食品事典
日本伝統食品研究… 魚で食育する本　：　スーパーマーケ… 魚で食育する本　：　スーパーマーケ…
堀内 幹夫／著 水産資源の研究開発 水産資源の研究開発
飯田 貴次／[ほ… おさかな栄養学 おさかな栄養学
鈴木 たね子／共… 猫も知りたい魚の味　：　水産食品を… 猫も知りたい魚の味　：　水産食品を…
鈴木 たね子／著 塩辛・くさや・かつお節　：　水産発… 塩辛・くさや・かつお節　：　水産発…
藤井 建夫／著 水産食品の健康性機能 水産食品の健康性機能
山沢 正勝／[ほ… にっぽん魚事情　：　築地市場からの… にっぽん魚事情　：　築地市場からの…
時事通信社水産部… 魚醬油の知識 魚醬油の知識
太田 静行／著 魚は今　：　食卓から魚が消える? 魚は今　：　食卓から魚が消える?
海老沢 志朗／著 魚醬とナレズシの研究　：　モンスー… 魚醬とナレズシの研究　：　モンスー…
石毛 直道／著,… 魚の味　：　水産食品の科学 魚の味　：　水産食品の科学
鈴木 たね子／著 魚群　：　その行動 魚群　：　その行動
井上 実／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。