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書誌情報サマリ

書名

がんばりすぎない発酵づくり もう失敗なんて怖くない!

著者名 舘野 真知子／著
著者名ヨミ タテノ マチコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11

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タイトルコード 1000050544309
書誌種別 図書
書名 がんばりすぎない発酵づくり もう失敗なんて怖くない!
書名ヨミ ガンバリスギナイ ハッコウズクリ モウ シッパイ ナンテ コワクナイ
著者名 舘野 真知子／著
著者名ヨミ タテノ マチコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11
ページ数・枚数 71p
大きさ・形態 15×21cm
ISBN 978-4-579-21423-5
分類記号 596
内容紹介 健康的でおいしい甘酒、みそ、白みそ、水キムチ、ヴィーガンキムチの失敗しない作り方を、発酵食のスペシャリストが解説。発酵食品を使った料理のレシピも掲載する。
著者紹介 栃木生まれ。料理研究家。管理栄養士。レストラン「六本木農園」の初代シェフを務めた。
件名1 料理



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114417098596//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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