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書誌情報サマリ

書名

「だし」再発見のブランド戦略 創業320年の鰹節専門店

著者名 高津 伊兵衛／著
著者名ヨミ タカツ イヘエ
出版者 PHP研究所
出版年月 2020.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050317938
書誌種別 図書
書名 「だし」再発見のブランド戦略 創業320年の鰹節専門店
書名ヨミ ダシ サイハッケン ノ ブランド センリャク ソウギョウ サンビャクニジュウネン ノ カツオブシ センモンテン
著者名 高津 伊兵衛／著
著者名ヨミ タカツ イヘエ
出版者 PHP研究所
出版年月 2020.5
ページ数・枚数 250p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-569-84673-6
分類記号 667.2
内容紹介 元禄12年(1699)に創業し、320年以上続く鰹節専門店「にんべん」。13代目である著者が、江戸時代から伝えられる書物から歴史をひも解き、時代の荒波を生き抜くヒントを探りつつ、だしの価値や魅力を再発見する。
著者紹介 1970年東京生まれ。青山学院大学卒業。株式会社にんべん13代当主、代表取締役社長。
件名1 にんべん



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115074712667.2//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 蓮根　0412346555667.2//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 氷川　0513408852667.2//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 東板橋0712207275667.2//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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