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書誌情報サマリ

書名

菌の声を聴け タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案

著者名 渡邉 格／著
著者名ヨミ ワタナベ イタル
出版者 ミシマ社
出版年月 2021.5

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タイトルコード 1000050410913
書誌種別 図書
書名 菌の声を聴け タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案
書名ヨミ キン ノ コエ オ キケ タルマーリー ノ クレイジー デ ユタカ ナ ジッセン ト テイアン
著者名 渡邉 格／著 　 渡邉 麻里子／著
著者名ヨミ ワタナベ イタル　ワタナベ マリコ
出版者 ミシマ社
出版年月 2021.5
ページ数・枚数 255p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-909394-51-4
分類記号 588.32
内容紹介 パンとビールの源泉をとことん探って見えた、モノ作りに欠かせないもの。それは地域で循環する環境と経済、そして技術と機械だった。菌に導かれ、原理主義的な息苦しさを脱し、未来への手ごたえをつかんだ記録。
著者紹介 1971年東京都生まれ。千葉県いすみ市で夫婦共同経営でタルマーリーを開業。のちに鳥取県智頭町へ移転。パン、ビール、カフェの3本柱で事業を展開。
件名1 パン屋タルマーリー



目次


内容細目

1 この世界の女たち   5-40
2 かわりを見つける   41-61
3 コンフィデンス・デコイ   63-99
4 ヤヌス   101-109
5 白い夜に   111-117
6 高みから   119-124
7 燃える家   125-150
8 ロサンゼルスの最後の奇妙な一日   151-189
9 ウサギの穴   191-230
10 堅い木   231-253

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114533501933.7/ﾋ/図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212796645933/ﾋ/図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 蓮根　0412028739933/ﾋ/図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 志村　1011471610933/ﾋ/図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 成増　1211810547933/ﾋ/図書一般開架貸出可在庫　  ○

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