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書誌情報サマリ

書名

ミルク進化論 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか? フェニックスシリーズ 90

著者名 マーク・カーランスキー／著
著者名ヨミ マーク カーランスキー
出版者 パンローリング
出版年月 2019.10

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タイトルコード 1000050256443
書誌種別 図書
書名 ミルク進化論 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか? フェニックスシリーズ 90
書名ヨミ ミルク シンカロン ナゼ ヒト ワ コレホド ミルク オ アイスル ノカ フェニックス シリーズ 90
著者名 マーク・カーランスキー／著 　 高山 祥子／訳
著者名ヨミ マーク カーランスキー　タカヤマ ショウコ
出版者 パンローリング
出版年月 2019.10
ページ数・枚数 443p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7759-4214-7
分類記号 648.1
内容紹介 ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。
著者紹介 ノンフィクション作家、歴史家。デイトン文学平和賞、ジェームズ・ビアード賞・グレンフィディック賞など受賞歴多数。著書に「紙の世界史」「鱈」など。
件名1 牛乳-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114333204648.1//図書一般開架貸出可貸出中  ×
2 清水　0310936375648.1//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 高島平0613102095648.1//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 小茂根0811918842648.1//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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