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書誌情報サマリ

書名

もっと知ろう!発酵のちから 食べものが大へんしん!発酵のひみつ

著者名 中居 惠子／著
著者名ヨミ ナカイ ケイコ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2017.3

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タイトルコード 1000050022495
書誌種別 図書
書名 もっと知ろう!発酵のちから 食べものが大へんしん!発酵のひみつ
書名ヨミ モット シロウ ハッコウ ノ チカラ タベモノ ガ ダイヘンシン ハッコウ ノ ヒミツ
著者名 中居 惠子／著 　 小泉 武夫／監修
著者名ヨミ ナカイ ケイコ　コイズミ タケオ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2017.3
ページ数・枚数 47p
大きさ・形態 28cm
ISBN 978-4-593-58755-1
分類記号 588.51
内容紹介 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
件名1 発酵食品



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 小茂根082058984458//図書児童開架貸出可在庫　  ○
2 西台　092508027258//図書児童開架貸出可在庫　  ○
3 志村　102041304958//図書児童開架貸出可在庫　  ○
4 成増　122058402858//図書児童開架貸出可在庫　  ○

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