検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 新潮新書 617

著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 新潮社
出版年月 2015.5

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000040467296
書誌種別 図書
書名 小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 新潮新書 617
書名ヨミ コバヤシ カツヨ ト クリハラ ハルミ リョウリ ケンキュウカ ト ソノ ジダイ シンチョウ シンショ 617
著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 新潮社
出版年月 2015.5
ページ数・枚数 255p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-10-610617-0
分類記号 383.81
内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
著者紹介 1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
件名1 料理-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114107318383.8//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 氷川　0513174778383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 東板橋0711909791383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

阿古 真理
2015
きえた!?かいけつゾロリ きえた!?かいけつゾロリ
原 ゆたか／さく… かいけつゾロリのようかい大うんどう… かいけつゾロリのようかい大うんどう…
原 ゆたか／さく… ノラネコぐんだん おすしやさん ノラネコぐんだん おすしやさん
工藤 ノリコ／著 そらまめくんのあたらしいベッド そらまめくんのあたらしいベッド
なかや みわ／さ… もうぬげない もうぬげない
ヨシタケ シンス… おしりたんてい むらさきふじんのあ… おしりたんてい むらさきふじんのあ…
トロル／さく・え ドングリ・ドングラ ドングリ・ドングラ
コマヤスカン／作 ふしぎ駄菓子屋銭天堂5 ふしぎ駄菓子屋銭天堂5
廣嶋 玲子／作,… いちにちむかしばなし いちにちむかしばなし
ふくべ あきひろ… がっこうのおばけずかん　：　おきざ… がっこうのおばけずかん　：　おきざ…
斉藤 洋／作,宮… りゆうがあります りゆうがあります
ヨシタケ シンス… ウォーリーと16人のギャング ウォーリーと16人のギャング
リチャード・ケネ… バスのたび バスのたび
工藤 ノリコ／[… ふしぎ駄菓子屋銭天堂4 ふしぎ駄菓子屋銭天堂4
廣嶋 玲子／作,… 禁断の魔術 禁断の魔術
東野 圭吾／著 ライフタイム　：　いきものたちの一… ライフタイム　：　いきものたちの一…
ローラ・M.シェ… おつきみおばけ おつきみおばけ
せな けいこ／作… へんしんマーケット へんしんマーケット
あきやま ただし… 大研究!チョコレートって楽しい! 大研究!チョコレートって楽しい!
小川 京美／漫画 おじいちゃんのコート おじいちゃんのコート
ジム・エイルズワ… 氷のひみつ 氷のひみつ
大岩 ピュン／漫… ぼくがすきなこと ぼくがすきなこと
中川 ひろたか／… がっこうのおばけずかん　：　おばけ… がっこうのおばけずかん　：　おばけ…
斉藤 洋／作,宮… ふりかえれば名探偵 ふりかえれば名探偵
杉山 亮／作,中… コーヒーが冷めないうちに コーヒーが冷めないうちに
川口 俊和／著 とうめいにんげんのしょくじ とうめいにんげんのしょくじ
塚本 やすし／作 とうもろこしくんがね… とうもろこしくんがね…
とよた かずひこ… おしりたんてい ププッおおどろぼう… おしりたんてい ププッおおどろぼう…
トロル／さく・え ひみつのきもちぎんこう ひみつのきもちぎんこう
ふじもと みさと… 三人屋 三人屋
原田 ひ香／著 のりものおばけずかん のりものおばけずかん
斉藤 洋／作,宮… はみがきれっしゃしゅっぱつしんこう… はみがきれっしゃしゅっぱつしんこう…
くぼ まちこ／著 大研究!ガムってすごい! 大研究!ガムってすごい!
兎谷 しぇぱこ／… おばけのアッチ パン・パン・パンケ… おばけのアッチ パン・パン・パンケ…
角野 栄子／さく… ルルとララのミルキープリン ルルとララのミルキープリン
あんびる やすこ… ラプラスの魔女 ラプラスの魔女
東野 圭吾／著 舟を編む 舟を編む
三浦 しをん／著 もりのホテル もりのホテル
ふくざわ ゆみこ… お化粧のひみつ お化粧のひみつ
宮原 美香／漫画… 友だち関係　：　気持ちの伝え方 友だち関係　：　気持ちの伝え方
藤 美沖／マンガ… 整理整頓 整理整頓
入江 久絵／マン… オニのサラリーマン オニのサラリーマン
富安 陽子／文,… ふたりはおばけのふたご!? ふたりはおばけのふたご!?
むらい かよ／著 人魚の眠る家 人魚の眠る家
東野 圭吾／著 キャベたまたんていちんぼつ船のひみ… キャベたまたんていちんぼつ船のひみ…
三田村 信行／作… 3Dプリンターのひみつ 3Dプリンターのひみつ
大岩 ピュン／漫… そらいろ男爵 そらいろ男爵
ジル・ボム／文,… 化学のひみつ 化学のひみつ
おがた たかはる… さかさま さかさま
てるこ／さく・え いえのおばけずかん　：　ゆうれいで… いえのおばけずかん　：　ゆうれいで…
斉藤 洋／作,宮…
383.81　383.81
ぼくらのお祝いごはん　：　おはなし… ぼくらのお祝いごはん　：　おはなし…
落合 由佳／作,… 知って極める!ラーメンのすべて　：… 知って極める!ラーメンのすべて　：…
ラーメンのすべて… 日本の漬物のひみつ　：　多彩な進化… 日本の漬物のひみつ　：　多彩な進化…
小泉 武夫／監修… 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料… 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 料理の日本史 料理の日本史
五味 文彦／著 あんかけ焼きそばの謎 あんかけ焼きそばの謎
塩崎 省吾／著 ナポリタンの不思議 ナポリタンの不思議
田中 健介／著 台所に敗戦はなかった 台所に敗戦はなかった
魚柄 仁之助／著 日本料理史 日本料理史
原田 信男／[著… 知ると楽しい!和菓子のひみつ　：　… 知ると楽しい!和菓子のひみつ　：　…
「和菓子のひみつ… カツオの古代学　：　和食文化の源流… カツオの古代学　：　和食文化の源流…
三舟 隆之／編,… The Manga Guide t… The Manga Guide t…
HIROSHI … 教養としての和食　：　食文化の歴史… 教養としての和食　：　食文化の歴史…
江原 絢子／監修 味なニッポン戦後史 味なニッポン戦後史
澁川 祐子／著 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県… 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… コウケンテツの日本100年ゴハン…2 コウケンテツの日本100年ゴハン…2
NHK「コウケン… 古代人の食事と健康 古代人の食事と健康
三舟 隆之／著 飽食以前　：　イモと雑穀の民俗 飽食以前　：　イモと雑穀の民俗
野本 寛一／著 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代… 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…
永山 久夫／著 豆腐の文化史 豆腐の文化史
原田 信男／著 えしかるな和菓子 えしかるな和菓子
弥生／著 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世… 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…
「和食のひみつ」… 寄せ場のグルメ 寄せ場のグルメ
中原 一歩／著 和食の文化史　：　各地に息づくさま… 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 英語で読む和菓子50選 英語で読む和菓子50選
小山 みなと／著 おいしい食の流行史 おいしい食の流行史
阿古 真理／著 おいしいもんには理由がある おいしいもんには理由がある
土井 善晴／著 ソース焼きそばの謎 ソース焼きそばの謎
塩崎 省吾／著 オッス!食国　：　美味しいにっぽん オッス!食国　：　美味しいにっぽん
小倉 ヒラク／著 コウケンテツの日本100年ゴ…[1] コウケンテツの日本100年ゴ…[1]
NHK「コウケン… 伝統の和食から現代のWASHOKU 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… 大胆推理!ケンミン食のなぜ 大胆推理!ケンミン食のなぜ
阿古 真理／著 古代寺院の食を再現する　：　西大寺… 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…
三舟 隆之／編,… 蕎麦のひみつ　：　知識・愉しみかた… 蕎麦のひみつ　：　知識・愉しみかた…
ほし ひかる／監… 幻の麵料理　：　再現100品 幻の麵料理　：　再現100品
魚柄 仁之助／著 日本の自然をいただきます　：　山菜… 日本の自然をいただきます　：　山菜…
ウィニフレッド・… 日本人の愛したお菓子たち　：　明治… 日本人の愛したお菓子たち　：　明治…
吉田 菊次郎／著 「おふくろの味」幻想　：　誰が郷愁… 「おふくろの味」幻想　：　誰が郷愁…
湯澤 規子／著 和食　：　日本の自然、人々の知恵 和食　：　日本の自然、人々の知恵
ＫＡＮＡＤＥＬ／… 千宗屋の和菓子十二か月 千宗屋の和菓子十二か月
千 宗屋／著 古くて新しい日本の伝統食品　：　発… 古くて新しい日本の伝統食品　：　発…
陸田 幸枝／著,… 江戸 食の歳時記 江戸 食の歳時記
松下 幸子／著,… むう風土記　：　ごはんで紐解く日本… むう風土記　：　ごはんで紐解く日本…
松鳥 むう／著 食べ物の履歴書 食べ物の履歴書
吉田 宗弘／著 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　… 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…
清 博美／著 砂糖の日本史 砂糖の日本史
江後 迪子／著 史料でみる和菓子とくらし 史料でみる和菓子とくらし
今村 規子／著 食の人文学ノート　：　日韓比較の視… 食の人文学ノート　：　日韓比較の視…
朝倉 敏夫／著 歴食　：　歴史の流れで知る「食」の… 歴食　：　歴史の流れで知る「食」の…
 知っておきたい和食の文化 知っておきたい和食の文化
佐藤 洋一郎／編
料理-歴史　食生活-歴史
人類4000年のレシピ　：　バビロ… 人類4000年のレシピ　：　バビロ…
マックス・ミラー… 日本の肉じゃが世界の肉じゃが 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 食で読む東方見聞録 食で読む東方見聞録
遠藤 雅司／著 台所に敗戦はなかった 台所に敗戦はなかった
魚柄 仁之助／著 食べる西洋美術史　：　「最後の晩餐… 食べる西洋美術史　：　「最後の晩餐…
宮下 規久朗／著 食卓の世界史 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 シリアルの歴史 シリアルの歴史
キャスリン・コー… <図説>世界の外食文化とレストラン… <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 「食」が動かした人類250万年史 「食」が動かした人類250万年史
新谷 隆史／著 大胆推理!ケンミン食のなぜ 大胆推理!ケンミン食のなぜ
阿古 真理／著 古代寺院の食を再現する　：　西大寺… 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…
三舟 隆之／編,… 世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ… 世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…
セレン・チャリン… 歴メシ!　：　歴史料理をおいしく食… 歴メシ!　：　歴史料理をおいしく食…
遠藤 雅司／著 日本の家庭料理とレシピの一〇〇年　… 日本の家庭料理とレシピの一〇〇年　…
 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語… 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語…
デメット・ギュゼ… 江戸 食の歳時記 江戸 食の歳時記
松下 幸子／著,… イタリア料理の誕生 イタリア料理の誕生
キャロル・ヘルス… 砂糖の日本史 砂糖の日本史
江後 迪子／著 遺跡に学ぶ考古学クッキング　：　ク… 遺跡に学ぶ考古学クッキング　：　ク…
海田 芙柚悸／著… 江戸っ子の食養生 江戸っ子の食養生
車 浮代／著 歴食　：　歴史の流れで知る「食」の… 歴食　：　歴史の流れで知る「食」の…
 空と宇宙の食事の歴史物語　：　気球… 空と宇宙の食事の歴史物語　：　気球…
リチャード・フォ… 江戸うまいもの歳時記 江戸うまいもの歳時記
青木 直己／著 船の食事の歴史物語　：　丸木舟、ガ… 船の食事の歴史物語　：　丸木舟、ガ…
サイモン・スポル… 鉄道の食事の歴史物語　：　蒸気機関… 鉄道の食事の歴史物語　：　蒸気機関…
ジェリ・クィンジ… 食卓の上の韓国史　：　おいしいメニ… 食卓の上の韓国史　：　おいしいメニ…
周 永河／著,丁… 食の歴史学　：　和食文化の展開と特… 食の歴史学　：　和食文化の展開と特…
原田 信男／著 プディングの歴史 プディングの歴史
ジェリ・クィンジ… 家庭料理の近代 家庭料理の近代
江原 絢子／著 生き物と食べ物の歴史 生き物と食べ物の歴史
塚本 学／著 鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の… 鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…
菅 豊／著 料理メニューからひもとく歴史的瞬間… 料理メニューからひもとく歴史的瞬間…
ヴィンセント・フ… 日本食の文化　：　原始から現代に至… 日本食の文化　：　原始から現代に至…
江原 絢子／編著… 歴飯ヒストリア 歴飯ヒストリア
加来 耕三／監修… 古代の食を再現する　：　みえてきた… 古代の食を再現する　：　みえてきた…
三舟 隆之／編,… 食の世界史　：　ヨーロッパとアジア… 食の世界史　：　ヨーロッパとアジア…
南 直人／著 食の文化史 食の文化史
大塚 滋／著 日本外食全史 日本外食全史
阿古 真理／著 図解でわかる14歳から知る食べ物と… 図解でわかる14歳から知る食べ物と…
インフォビジュア… 朝日文左衛門の食卓 朝日文左衛門の食卓
大下 武／著 古代メソポタミア飯　：　ギルガメシ… 古代メソポタミア飯　：　ギルガメシ…
遠藤 雅司／著,… 「共食」の社会史 「共食」の社会史
原田 信男／著 フードジャーニー　：　食べて生きて… フードジャーニー　：　食べて生きて…
長沼 敬憲／著 美女が長寿食を好む理由(わけ) 美女が長寿食を好む理由(わけ)
永山 久夫／著 採集民俗論 採集民俗論
野本 寛一／著 平成・令和食ブーム総ざらい　：　何… 平成・令和食ブーム総ざらい　：　何…
阿古 真理／著 美食のサピエンス史 美食のサピエンス史
ジョン・アレン／… 食はイスタンブルにあり　：　君府名… 食はイスタンブルにあり　：　君府名…
鈴木 董／[著] 和食文芸入門 和食文芸入門
母利 司朗／編 古代の食生活　：　食べる・働く・暮… 古代の食生活　：　食べる・働く・暮…
吉野 秋二／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。