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書誌情報サマリ

書名

海からいただく日本のおかず 3 魚卵

著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2024.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050664182
書誌種別 図書
書名 海からいただく日本のおかず 3 魚卵
書名ヨミ ウミ カラ イタダク ニホン ノ オカズ ギョラン
著者名 阿部 秀樹／写真・文 　 大日本水産会魚食普及推進センター／監修
著者名ヨミ アベ ヒデキ　ダイニホン スイサンカイ ギョショク フキュウ スイシン センター
出版者 偕成社
出版年月 2024.3
ページ数・枚数 40p
大きさ・形態 29cm
ISBN 978-4-03-438130-4
分類記号 667
内容紹介 伝統的な日本のおかず、魚卵。その特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子のつくりかた、魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかた、魚卵を使った料理も紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。「和食のだしは海のめぐみ」で学校図書館出版賞受賞。
件名1 水産物



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　012102149266//図書児童開架貸出可在庫　  ○
2 蓮根　042066256766//図書児童開架貸出可在庫　  ○
3 氷川　052068832266//図書児童開架貸出可在庫　  ○
4 高島平062086031766//図書児童開架貸出可在庫　  ○
5 東板橋072053961066//図書児童開架貸出可在庫　  ○
6 成増　122072756566//図書児童開架貸出可在庫　  ○

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