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内容紹介

日本人のチョコレートの消費量は、年間1.88キログラム。50グラムの板チョコに直すと40枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。

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タイトルコード

1009810382476

書誌種別

図書

著者名

八杉 佳穂／著

著者名ヨミ

ヤスギ ヨシホ

出版者

世界思想社

出版年月

2004.2

ページ数・枚数

242p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7907-1040-8

分類記号

617.3

書名

チョコレートの文化誌

書名ヨミ

チョコレート ノ ブンカシ

著者紹介

1950年広島県生まれ。京都大学文学部卒業。現在、国立民族学博物館教授。総合研究大学院大学併任教授。著書に「マヤ文字を解く」「マヤ興亡」など。

件名1

カカオ

件名2

チョコレート-歴史