検索結果書誌詳細

内容紹介

古代ローマ随一のディレッタント、アピキウスが遺したレシピの謎とは? 皇帝から庶民まで、実物大のローマ人の生活を活写する。ローマの食文化にせまり、謎のレシピを再現した、食と宴をめぐる愉悦のエッセイ集。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1009810230978

書誌種別

図書

著者名

上田 和子／著

著者名ヨミ

ウエダ カズコ

出版者

原書房

出版年月

2001.11

ページ数・枚数

243p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-562-03441-6

分類記号

383.83

書名

おいしい古代ローマ物語 アピキウスの料理帖

書名ヨミ

オイシイ コダイ ローマ モノガタリ アピキウス ノ リョウリチョウ

副書名

アピキウスの料理帖

副書名ヨミ

アピキウス ノ リョウリチョウ

著者紹介

1945年広島市生まれ。ノートルダム清心女子短期大学英米文学科卒業。ニュース翻訳等をつとめながら、早稲田大学大学院文学研究科一般研修生を修了。現在、同地中海研究所において研究協力。

件名1

食生活-ヨーロッパ

件名2

料理(西洋)-歴史

件名3

ローマ(古代)