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内容紹介

京漬物、北海道・東北の漬物、関東・中部の漬物、西日本の漬物など、全国各地の漬物の材料・漬け方・漬け込み風景ルポなどを写真満載で紹介。とっておきの漬物店や漬物神社の紹介、コラムなども収録。

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タイトルコード

1009810164048

書誌種別

図書

著者名

漬物同好会／編

著者名ヨミ

ツケモノ ドウコウカイ

出版者

JTB

出版年月

2000.11

ページ数・枚数

144p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-533-03650-3

分類記号

628.8

書名

諸国漬物の本 風土が育んだ逸品を訪ねて JTBキャンブックス 食 4

書名ヨミ

ショコク ツケモノ ノ ホン フウド ガ ハグクンダ イッピン オ タズネテ ジェーティービー キャン ブックス ショク 4

副書名

風土が育んだ逸品を訪ねて

副書名ヨミ

フウド ガ ハグクンダ イッピン オ タズネテ

件名1

漬物

叢書名

JTBキャンブックス

叢書名

食