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内容紹介

微生物学者・小泉武夫の授業は「世界一臭い食べ物」の体験から始まった。「匂い」と「臭い」の決定的な違いを生徒自身の鼻で体験させたのを出発点に、発酵と微生物の関わりをわかりやすく語る。「課外授業ようこそ先輩」別冊。

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タイトルコード

1009810129760

書誌種別

図書

著者名

NHK「課外授業ようこそ先輩」制作グループ／編

著者名ヨミ

エヌエイチケー カガイ ジュギョウ ヨウコソ センパイ セイサク グループ

出版者

KTC中央出版

出版年月

2000.3

ページ数・枚数

205p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-87758-162-6

分類記号

588.51

書名

小泉武夫微生物が未来を救う 別冊課外授業ようこそ先輩

書名ヨミ

コイズミ タケオ ビセイブツ ガ ミライ オ スクウ ベッサツ カガイ ジュギョウ ヨウコソ センパイ

件名1

発酵

叢書名

別冊課外授業ようこそ先輩