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食用加工油脂の知識 パン・洋菓子のための油脂化学 柳原 昌一／著
- 著者名
- 幸書房 東京 1984.2 19cm 227p ¥￥２２００
- 出版者
- 分類:576.16
書誌詳細
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タイトルコード
-
1008610029773
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書誌種別
-
図書
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著者名
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柳原 昌一／著
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著者名ヨミ
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ヤナギハラ ショウイチ
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出版者
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幸書房
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出版年月
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1984.2
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ページ数・枚数
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227p
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大きさ・形態
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19cm
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ISBN
-
4-7821-0068-X
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分類記号
-
576.16
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書名
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食用加工油脂の知識 パン・洋菓子のための油脂化学
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書名ヨミ
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ショクヨウ カコウ ユシ ノ チシキ パン ヨウガシ ノ タメ ノ ユシ カガク
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副書名
-
パン・洋菓子のための油脂化学
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副書名ヨミ
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パン ヨウガシ ノ タメ ノ ユシ カガク
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件名1
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食用油脂
資料情報
1
- 所蔵館
- 東板橋
- 請求記号
- 576//
- 配架場所
- 閉架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0710592432
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出可
- 貸出
- ○
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