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内容紹介

一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピを収録する。材料や製造方法を丁寧にわかりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。

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タイトルコード

1001010523796

書誌種別

図書

著者名

Bernhard Gahm／著

著者名ヨミ

Bernhard Gahm

出版者

エンタイトル出版

出版年月

2010.1

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-434-14052-5

分類記号

648.24

書名

ドイツ・ソーセージをつくる 改訂新版

書名ヨミ

ドイツ ソーセージ オ ツクル 改訂新版

件名1

肉・肉製品