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内容紹介

コーヒーをめぐる知識と知恵と提案が満載! コーヒーの経済研究の第一人者が、コーヒーをおいしく飲んで世界の仕組みを少しはマシにする方法や、コーヒーの価格が生産者から見て数百倍になっている理由などを解説する。

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タイトルコード

1000910463001

書誌種別

図書

著者名

辻村 英之／著

著者名ヨミ

ツジムラ ヒデユキ

出版者

太田出版

出版年月

2009.6

ページ数・枚数

209,5p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-7783-1171-1

分類記号

617.3

書名

おいしいコーヒーの経済論 「キリマンジャロ」の苦い現実

書名ヨミ

オイシイ コーヒー ノ ケイザイロン キリマンジャロ ノ ニガイ ゲンジツ

副書名

「キリマンジャロ」の苦い現実

副書名ヨミ

キリマンジャロ ノ ニガイ ゲンジツ

著者紹介

京都大学大学院農学研究科准教授(農業組織経営学専攻)。農学博士(農林経済学)。著書に「コーヒーと南北問題」「南部アフリカの農村協同組合」がある。

件名1

コーヒー

件名2

タンザニア-農業

件名3

フェアトレード