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内容紹介

シェフ自らが生産農家や魚市場をまわって素材を吟味していることで知られるアル・ケッチァーノ。「地産地消」で話題を集め、全国の食通が集う、このイタリアン・レストランの人気の真相に迫る。

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タイトルコード

1000910450256

書誌種別

図書

著者名

一志 治夫／著

著者名ヨミ

イッシ ハルオ

出版者

文藝春秋

出版年月

2009.4

ページ数・枚数

191p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-16-371110-2

分類記号

673.973

書名

庄内パラディーゾ アル・ケッチァーノと美味なる男たち

書名ヨミ

ショウナイ パラディーゾ アル ケッチァーノ ト ビミ ナル オトコタチ

副書名

アル・ケッチァーノと美味なる男たち

副書名ヨミ

アル ケッチァーノ ト ビミ ナル オトコタチ

著者紹介

長野県生まれ。ノンフィクション作家。「狂気の左サイドバック」で、第1回小学館ノンフィクション大賞受賞。ほかの著書に「たったひとりのワールドカップ」「魂の森を行け」など。

件名1

飲食店

件名2

山形県-農業