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内容紹介

「家族との暮らし」と「上質なおもてなし」を上手に両立させる「自宅レストラン」とは? 実例紹介のほか、店のコンセプトづくり、食の専門知識、営業ノウハウ、自宅を魅力的な店にみせるための工夫、開業準備を解説する。

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タイトルコード

1000810325156

書誌種別

図書

著者名

バウンド／著

著者名ヨミ

バウンド

出版者

技術評論社

出版年月

2008.2

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7741-3336-2

分類記号

673.97

書名

はじめての「自宅レストラン」オープンBOOK 図解でわかる人気のヒミツ お店やろうよ! 12

書名ヨミ

ハジメテ ノ ジタク レストラン オープン ブック ズカイ デ ワカル ニンキ ノ ヒミツ オミセ ヤロウヨ 12

副書名

図解でわかる人気のヒミツ

副書名ヨミ

ズカイ デ ワカル ニンキ ノ ヒミツ

件名1

飲食店

叢書名

お店やろうよ!