検索結果書誌詳細

内容紹介

「頭」を鍛え、「心」を磨く! 紅虎餃子房、万豚記、柚子屋旅館、豆寅、葱や平吉、CASABLANCA SILK、SCORPIONE…。数々の名物料理、伝説の店を生み出した社長自らが成功の舞台裏を明かす。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000710289691

書誌種別

図書

著者名

中島 武／著

著者名ヨミ

ナカジマ タケシ

出版者

日本経済新聞出版社

出版年月

2007.8

ページ数・枚数

191p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-532-31342-5

分類記号

673.97

書名

繁盛道場 愛されるお店をつくる二十二の法則

書名ヨミ

ハンジョウ ドウジョウ アイサレル オミセ オ ツクル ニジュウニ ノ ホウソク

副書名

愛されるお店をつくる二十二の法則

副書名ヨミ

アイサレル オミセ オ ツクル ニジュウニ ノ ホウソク

著者紹介

1948年生まれ。拓殖大学商学部卒業。東急航空を経て、際コーポレーション社長。2003年「ベンチャー・オブ・ザ・イヤー」受賞。著書に「ハングリー」がある。

件名1

飲食店