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内容紹介

飲食という行為に表れる複雑な文化性を楽しく考察。胃袋から頭へ、頭から胃袋へといった回路をへて、さらに意味が複雑になるのが飲食という行為なのかもしれない。そんなことをまじめに楽しく考える。

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タイトルコード

1000710257818

書誌種別

図書

著者名

福田 育弘／著

著者名ヨミ

フクダ イクヒロ

出版者

三修社

出版年月

2007.5

ページ数・枚数

281p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-384-00546-2

分類記号

383.81

書名

「飲食」というレッスン フランスと日本の食卓から

書名ヨミ

インショク ト イウ レッスン フランス ト ニホン ノ ショクタク カラ

副書名

フランスと日本の食卓から

副書名ヨミ

フランス ト ニホン ノ ショクタク カラ

著者紹介

1955年名古屋生まれ。早稲田大学大学院文学研究科フランス文学専攻博士後期課程中退。同大学教育・総合科学学術院教育学部総合文化学科教授。専門は複合文化学、フランス文学。

件名1

食生活-日本

件名2

食生活-フランス