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内容紹介

フランスの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。

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タイトルコード

1000610226594

書誌種別

図書

著者名

銀城 康子／文

著者名ヨミ

ギンジョウ ヤスコ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2006.12

ページ数・枚数

32p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-540-06289-1

分類記号

383.835

書名

フランスのごはん 絵本世界の食事 1

書名ヨミ

フランス ノ ゴハン エホン セカイ ノ ショクジ 1

著者紹介

1956年青森県生まれ。管理栄養士。病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。

件名1

食生活-フランス

件名2

料理(西洋)-フランス

叢書名

絵本世界の食事