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内容紹介

急激に進化している給食ビジネスや高齢者への配食サービス、中食ビジネスなどを特集。それぞれのいまをレポートし、その最前線を詳しく紹介するほか、今後のあり方などを探る。

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タイトルコード

1000610198960

書誌種別

図書

出版者

フード・ビジネス

出版年月

2006.9

ページ数・枚数

180p

大きさ・形態

28cm

ISBN

4-388-80097-X

分類記号

673.97

書名

ミールサービス 新時代を迎える給食・配食・中食ビジネス 柴田書店MOOK

書名ヨミ

ミール サービス シンジダイ オ ムカエル キュウショク ハイショク ナカショク ビジネス シバタ ショテン ムック

副書名

新時代を迎える給食・配食・中食ビジネス

副書名ヨミ

シンジダイ オ ムカエル キュウショク ハイショク ナカショク ビジネス

件名1

中食産業

件名2

給食

叢書名

柴田書店MOOK