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内容紹介

独学からのそば修業や、そばにまつわるウンチクなど、フジテレビ放送のドキュメント番組『浅草人生そば道場〜男たちの再出発』で舞台となった、そば打ち教室主宰の著者が語るプロへの道。

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タイトルコード

1000510118548

書誌種別

図書

著者名

平沼 孝之／著

著者名ヨミ

ヒラヌマ タカユキ

出版者

ごま書房

出版年月

2005.11

ページ数・枚数

207p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-341-17217-4

分類記号

673.971

書名

浅草人生そば道場

書名ヨミ

アサクサ ジンセイ ソバ ドウジョウ

著者紹介

昭和27年浅草・駒形生まれ。明治大学経営学部卒業。平成元年「浅草一茶庵」開店。平成9年より店名を「駒形 蕎上人」に変更するとともに「駒形 蕎上人 そば・うどん教室」を開く。

件名1

飲食店

件名2

そば