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内容紹介

街角のビストロやブラッスリーで出されるような、フランスの「いつもの味」「故郷の味」を紹介。かんたんで、フランスのエスプリが詰まったレシピ集。01年刊「フランス地方のおそうざい」の続編。

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タイトルコード

1000410031049

書誌種別

図書

著者名

大森 由紀子／著

著者名ヨミ

オオモリ ユキコ

出版者

柴田書店

出版年月

2004.12

ページ数・枚数

103p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-388-05964-1

分類記号

596.23

書名

フランスふだんのおそうざい かんたんレシピとワインとチーズ

書名ヨミ

フランス フダン ノ オソウザイ カンタン レシピ ト ワイン ト チーズ

副書名

かんたんレシピとワインとチーズ

副書名ヨミ

カンタン レシピ ト ワイン ト チーズ

著者紹介

学習院大学フランス文学科卒業。パリのル・コルドン・ブルーなどで学ぶ。お菓子と料理の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」を主宰。著書に「フランス地方のおそうざい」など。

件名1

料理(西洋)-フランス