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内容紹介

フードテックを使ってさまざまな課題を解決し、地球をすくおうとがんばっている人たちの仕事を紹介。2は、魚介類を育てた水で野菜を栽培する技術「アクアポニックス」でエビとトマトを育てている人を取り上げる。

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タイトルコード

1000050745049

書誌種別

図書

著者名

石川 伸一／監修

著者名ヨミ

イシカワ シンイチ

出版者

フレーベル館

出版年月

2025.1

ページ数・枚数

31p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-577-05304-1

分類記号

588

書名

フードテックとSDGs 2 エビとトマトで持続可能な食料供給

書名ヨミ

フード テック ト エスディージーズ エビ ト トマト デ ジゾク カノウ ナ ショクリョウ キョウキュウ

件名1

食品工学

件名2

食品工業

件名3

持続可能な開発