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内容紹介

朝鮮半島の伝統的な醬、韓国の学校給食、韓国ハンバーガーの軌跡、食と文学、食にまつわる思い出…。「韓国の味」をテーマに、きむ・すひゃん、四方田犬彦、李銀子、中沢けい、南椌椌らがさまざまな思い出や経験について綴る。

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タイトルコード

1000050735441

書誌種別

図書

著者名

清水 博之／[ほか著]

著者名ヨミ

シミズ ヒロユキ

出版者

韓くに手帖舎

出版年月

2024.11

ページ数・枚数

144p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-910214-70-2

分類記号

383.821

書名

韓国の味 食とはつまるところ記憶である 別冊中くらいの友だち

書名ヨミ

カンコク ノ アジ ショク トワ ツマルトコロ キオク デ アル ベッサツ チュウクライ ノ トモダチ

副書名

食とはつまるところ記憶である

副書名ヨミ

ショク トワ ツマルトコロ キオク デ アル

件名1

食生活-韓国

件名2

料理(朝鮮)

叢書名

別冊中くらいの友だち