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内容紹介

文明の成立、ローマの覇権、大航海時代、産業革命、アメリカ独立、冷戦、中国・インドの台頭には、「食べ物」がカギとなる役割を果たした。食べ物が人類の運命と世界史に、想像以上の影響を及ぼしてきたさまを描く。

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タイトルコード

1000050701247

書誌種別

図書

著者名

トム・スタンデージ／著

著者名ヨミ

トム スタンデージ

出版者

楽工社

出版年月

2024.8

ページ数・枚数

357p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-903063-99-7

分類記号

611.3

書名

食べ物でたどる世界史

書名ヨミ

タベモノ デ タドル セカイシ

著者紹介

オックスフォード大学で工学とコンピュータサイエンスの学位を取得。ジャーナリスト・作家・編集者。英『エコノミスト』誌副編集長。著書に「歴史を変えた6つの飲物」など。

件名1

食糧問題-歴史

件名2

農業-歴史