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内容紹介

サケ、タラ、イカ、鶏肉、豚肉、牛肉…。魚と肉の切り身について、もとの形、それぞれの部位や特徴、産地や料理法などを写真で紹介する図鑑。各地方の給食に出てくる切り身を使ったメニューも掲載する。

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タイトルコード

1000050631779

書誌種別

図書

著者名

こどもくらぶ／編

著者名ヨミ

コドモ クラブ

出版者

あすなろ書房

出版年月

2023.11

ページ数・枚数

63p

大きさ・形態

31cm

ISBN

4-7515-3149-5

分類記号

667

書名

給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑

書名ヨミ

キュウショク ニ デテ クル サカナ ト ニク ノ キリミ ズカン

件名1

水産物

件名2

肉・肉製品