検索結果書誌詳細

内容紹介

店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。開店から十年を迎えた東京のお店の人の声に耳を傾け、お店を続けることができた理由を探す。『dancyu』連載を単行本化。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050581886

書誌種別

図書

著者名

井川 直子／文

著者名ヨミ

イカワ ナオコ

出版者

プレジデント社

出版年月

2023.4

ページ数・枚数

214p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8334-5226-7

分類記号

673.97

書名

東京で十年。 店をもつこと、続けること dancyuの本

書名ヨミ

トウキョウ デ ジュウネン ミセ オ モツ コト ツズケル コト ダンチュウ ノ ホン

副書名

店をもつこと、続けること

副書名ヨミ

ミセ オ モツ コト ツズケル コト

著者紹介

秋田県生まれ。文筆業。主に料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマとしたノンフィクションを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。

件名1

飲食店

叢書名

dancyuの本