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内容紹介

吉野家、ロイヤル、モス、さぼてん、ハングリータイガー、サイゼリヤ。日本経済史では見向きもされなかった、「おいしい」をビジネスにしてきた6人の外食創業者たちの情熱と苦闘、そして経営術に迫る。

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タイトルコード

1000050526705

書誌種別

図書

著者名

加藤 一隆／著

著者名ヨミ

カトウ カズタカ

出版者

TAC株式会社出版事業部

出版年月

2022.10

ページ数・枚数

219p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8132-8593-9

分類記号

673.97

書名

「おいしい」を経済に変えた男たち

書名ヨミ

オイシイ オ ケイザイ ニ カエタ オトコタチ

著者紹介

1942年京都府生まれ。中央大学法学部卒業。一般社団法人日本フードサービス協会顧問。

件名1

飲食店

件名2

チェーンストア

件名3

経営者