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内容紹介

四川・北京などの中国代表料理や各国の中華を、食の雑学とともに解説。各料理事情や欠かせない食材・調味料、とっておきグルメ等も掲載する。本場の味を日本で体験できるレストランガイドも収録。データ:2022年3月現在。

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タイトルコード

1000050496030

書誌種別

図書

著者名

地球の歩き方編集室／編集

著者名ヨミ

チキュウ ノ アルキカタ ヘンシュウシツ

出版者

地球の歩き方

出版年月

2022.6

ページ数・枚数

223p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-05-801808-8

分類記号

383.822

書名

世界の中華料理図鑑 中国と世界に広がる349の名物中華料理を食の雑学とともに解説 本場の味を日本で体験できるレストランガイド付き! 地球の歩き方BOOKS W16 旅の図鑑シリーズ

書名ヨミ

セカイ ノ チュウカ リョウリ ズカン チュウゴク ト セカイ ニ ヒロガル サンビャクヨンジュウキュウ ノ メイブツ チュウカ リョウリ オ ショク ノ ザツガク ト トモ ニ カイセツ ホンバ ノ アジ オ ニホン デ タイケン デキル レストラン ガイドツキ チキュウ ノ アルキカタ ブックス W-16 タビ ノ ズカン シリーズ

副書名

中国と世界に広がる349の名物中華料理を食の雑学とともに解説 本場の味を日本で体験できるレストランガイド付き!

副書名ヨミ

チュウゴク ト セカイ ニ ヒロガル サンビャクヨンジュウキュウ ノ メイブツ チュウカ リョウリ オ ショク ノ ザツガク ト トモ ニ カイセツ ホンバ ノ アジ オ ニホン デ タイケン デキル レストラン ガイドツキ

件名1

料理(中国)

叢書名

地球の歩き方BOOKS

叢書名

旅の図鑑シリーズ