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内容紹介

納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そして、ヒトの健康や汚水処理にまで活躍する、さまざまな種類の微生物。「発酵」になくてはならない微生物の秘密を、美しい写真とともに紹介する。

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タイトルコード

1000050489356

書誌種別

図書

著者名

小川 忠博／写真・文

著者名ヨミ

オガワ タダヒロ

出版者

あすなろ書房

出版年月

2022.4

ページ数・枚数

48p

大きさ・形態

30cm

ISBN

4-7515-3111-2

分類記号

588.51

書名

はっこう 地球は微生物でいっぱい

書名ヨミ

ハッコウ チキュウ ワ ビセイブツ デ イッパイ

副書名

地球は微生物でいっぱい

副書名ヨミ

チキュウ ワ ビセイブツ デ イッパイ

著者紹介

早稲田大学卒業。カメラマン。準太陽賞、準朝日広告賞受賞。2010年文化庁長官表彰。著書に「土の中からでてきたよ」など。

件名1

発酵

件名2

微生物