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内容紹介

外食業におけるDXを具体的に指南。外食業DXの概要や意義、外食業界の現状分析と改善の視点、成功するプロジェクトの進め方などを、俺の株式会社、有限会社鳥小屋、ワタミ株式会社などの成功事例とともに解説する。

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タイトルコード

1000050459585

書誌種別

図書

著者名

三輪 大輔／著

著者名ヨミ

ミワ ダイスケ

出版者

秀和システム

出版年月

2021.12

ページ数・枚数

225p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7980-6524-3

分類記号

673.97

書名

外食業DX 業界標準の指南書 改革・改善のための戦略デザイン

書名ヨミ

ガイショクギョウ ディーエックス ギョウカイ ヒョウジュン ノ シナンショ カイカク カイゼン ノ タメ ノ センリャク デザイン

副書名

業界標準の指南書

副書名ヨミ

ギョウカイ ヒョウジュン ノ シナンショ

著者紹介

1982年生まれ。福岡県出身。法政大学卒業。『月刊飲食店経営』副編集長。フードジャーナリスト。

件名1

飲食店-データ処理

叢書名

改革・改善のための戦略デザイン