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内容紹介

料理研究家、フードスタイリスト、店舗経営者、料理教室講師など、さまざまな分野の第一線で活躍中のフードコーディネーターの体験談を紹介。さらに、どんな人が向いているのか、どんな勉強が必要かなどを簡潔にまとめる。

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タイトルコード

1000050431274

書誌種別

図書

著者名

久保木 薫／編著

著者名ヨミ

クボキ カオル

出版者

中央経済社

出版年月

2021.9

ページ数・枚数

143p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-502-39751-6

分類記号

673.97

書名

フードコーディネーターの仕事 「食」のプロフェッショナルを目指す

書名ヨミ

フード コーディネーター ノ シゴト ショク ノ プロフェッショナル オ メザス

副書名

「食」のプロフェッショナルを目指す

副書名ヨミ

ショク ノ プロフェッショナル オ メザス

著者紹介

出版社勤務を経てフリーランスに。独立と同時に短大に入学し、栄養学を学ぶ。書籍や雑誌で料理、食品、栄養など食関連に携わるライターとして活動。

件名1

フードコーディネーター