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内容紹介

歴史上の大事件も、地球規模の危機も、「食べること」が発火点だった! 食べ物とその欲望の歴史から、食のイノベーション、食の安全を目指す世界の動きに逆行する日本の政策までを、カラー図版を用いてわかりやすく解説する。

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タイトルコード

1000050378124

書誌種別

図書

著者名

インフォビジュアル研究所／著

著者名ヨミ

インフォ ビジュアル ケンキュウジョ

出版者

太田出版

出版年月

2021.1

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-7783-1738-6

分類記号

611.3

書名

図解でわかる14歳から知る食べ物と人類の1万年史

書名ヨミ

ズカイ デ ワカル ジュウヨンサイ カラ シル タベモノ ト ジンルイ ノ イチマンネンシ

件名1

食糧問題-歴史

件名2

食生活-歴史